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Berbigão

Sumário

Maravilhoso berbigão da costa Algarvia.

A acordar após negociação € / Kg

Empresa:

Gualter Mariscos

Características do Produto

Consumo Carece tratamento térmico para ser consumido e destina-se à população geral, incluindo crianças e idosos
Informação de comercialização Estes animais devem encontrar-se vivos no momento da compra
Forma e Textura Concha equivalve, inequilateral, volumosa e com uma forma algo oval cordiforme. O bordo anterior é arredondado e o bordo posterior obliquamente truncado. Bordo ventral ligeiramente arqueado. Os vértices são proeminentes, próximos e ligeiramente oblíquos
Cor A cor pode ser branco basso, ferruginoso, amarelado ou acastanhada no exterior e esbranquiçada no interior
Tamanho Mínimo 2,5 cm
Conservação Em ambiente refrigerado 5-8 º C. É proibida a reimersão ou o aspergimento com água dos moluscos bivalves vivos após o seu acondicionamento e saída do centro
Disponibilidade Todo o ano, excepto nos períodos em que a apanha está proibida pela autoridade competente (IPMA), o que é variável ao longo do ano

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